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「地方は不便で、何をするにもお金がかかる」 「仕事と家を往復するだけで、人生が終わってしまう気がする」 35年ローンを背負い、地方で働く日々の中で、そんな閉塞感を感じていませんか？ しかし、視点を少し変えるだけで、地方特有の「不便さ」は、家計...

「薪ストーブ料理は火加減が難しそう」と思っていませんか？ 実はその逆です。薪ストーブは、一度火が安定すればプロの料理人が喉から手が出るほど欲しがる「最強の低温調理器」に変わります。 今回は、私が冬の間に実践している、手間を一切かけずに最高...

「田舎暮らしは生活費が安い」……その幻想が打ち砕かれるのが、移住後最初の「ガス代の請求書」を見た時です。都市ガスの数倍に跳ね上がるプロパンガス料金。冬の寒さに震えながら、高い請求書に怯えるのは本末転倒です。 今回は、地方のガス代が高い理由を...

厳しい寒さの中、家を温めてくれる薪ストーブ。その膨大な熱エネルギーを暖房だけで終わらせるのは、あまりにももったいないことです。 天板に「置くだけ」、炉内に「入れるだけ」。それだけで、電気やガスでは到底及ばない深いコクと素材の甘みが引き出さ...