料理

薪ストーブ料理の旨味の秘密は遠赤外線。天板の温度帯をハックし、ガス代0円で放置調理を楽しむ方法を解説。最新家電に頼らない、そこそこ流の知的な食卓術。

薪ストーブは「置くだけ・入れるだけ」の最強調理器具。煮豚や牛すじ煮込み、熾火で焼く里芋など、遠赤外線で芯まで柔らかく。ガス代0円で暖房熱を再利用するサーマルリサイクルの極意を解説。